الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة. المقادير : المقادير ل 4 أشخاص 500 غ معكرونة 250 غ جبن الماعز الطري 5 فصوص ثوم باقة من الزعتر الطري بضع أوراق بقدونس زيت زيتون ملح إبزار
طريقة التحضير : اغسلي جيدا الزعتر والبقدونس ونشفيهما جيدا، احتفظي ببضع أوراق الزعتر وقطعي الباقي رفقة البقدونس وضعيها في وعاء. اسكبي 3 ملاعق زيت زيتون واخلطي واحتفظي بالوعاء جانبا. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العلبة ثم قطريها جيدا وأعيديها إلى الإناء الذي سلقت فيه حتى تحتفظ بدرجة حرارتها. فتتي جبن الماعز واحتفظي به جانبا. قشري فص الثوم وانزعي قلبه ثم افرميه ناعما وضعيه في مقلاة مع ملعقتين زيت زيتون ومرريه لبضع ثوان، أضيفي المعكرونة ومزيج البقدونس والزعتر. اخلطي الجميع على نار هادئة بواسطة ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط. أفرغي المزيج في أطباق التقديم، زيني السطح بالجبن المفتت والإبزار وأوراق الزعتر وقدميها فورا. ملاحظة: يمكن إضافة الطماطم الصغيرة مقطعة إلى نصفين إلى زينة الطبق.
القيمة الغذائية : المعجنات غذاء نشوي ذو قيمة غذائية جيدة في حالات النحافة والنمو السريع وللرياضيين والعمال الذين يبذلون مجهودا عضليا ومفيدة أيضا لمن يعاني من تخمر في المعدة والتهاب الأمعاء.
