المقادير : المقادير ل 4 أشخاص علبة فطر مبشور حبة حامض 60 غ زبدة فص ثوم مفروم 300 مل من القشدة الطرية إبزار أسود جوزة الطيب مبشورة 3 ملاعق كبيرة من مبشور جبنة البارميزان 500 غ من المعكرونة penne
طريقة التحضير : اسلقي المعكرونة وحين تنضج قطريها جيدا، وأعيديها مرة أخرى إلى الإناء حيث تم سلقها حتى تحتفظ بحرارتها. أزيلي الفطر من العلبة وقطريه جيدا، وقطعيه إلى نصفين. ضعي الزبدة في مقلاة وحين تسخن أضيفي الفطر ومرريه لمدة 30 ثانية على نار هادئة. أضيفي الثوم والقشدة ومبشور الحامض والإبزار الأسود ومبشور جوزة الطيب واخلطي الجميع واتركيه لمدة دقيقتين. أضيفي الجبنة المبشورة واتركيه 3 دقائق إضافية. وزعي المعكرونة على أطباق التقديم واسكبي الصلصة واخلطي وقدميها فورا.
القيمة الغذائية : الفطر مصدر هام للبوتاسيوم، العنصر الذي يساعد على تَنظيم ضغط الدم، ويساعد على إبقاء التوازن الصحيح للماء في الدهون والأنسجة، ويساعد على ضمان العمل الصحيح للخلايا.
