سلطة الأنديف وحبات الذرة

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
400 غ من الأنديف
علبة من قلب النخيل
علبة من حبات الذرة
علبة من الأسبيرج
50 غ طماطم
50 غ كركاع مكسر
مقادير الصلصة
100 غ جبن أبيض طري
15 سل قشدة طرية
ملعقتان كبيرتان عصير حامض
500 غ جبن أزرق
ملح
إبزار

طريقة التحضير :
اغسلي جيدا حبة الأنديف وافرزي أوراقها وقطعيها إلى أرباع.
أزيلي حبات الذرة، وقلب النخيل والأسبيرج من العلب وقطريها جيدا.
قطعي قلب النخيل إلى دوائر، وقطعي الأسبيرج إلى قطع.
في أطباق التقديم وزعي أوراق الأنديف، الذرة، قلب النخيل، والطماطم والأسبيرج والكركاع.
اخلطي الجبن الطري والجبن الأزرق مع القشدة الطرية حتى تحصلي مزيج ناعم. تبلي بالملح والإبزار وعصير الحامض.
قدمي السلطة مرفقة بالصلصة.

القيمة الغذائية :
الأنديف غني بالفيتامين A، والألياف وحامض الفولاسين.
الهليون: نبتة غنية بالألياف وبالمكوّنات المضادة للأكسدة.
100غ من قلب النخيل تحتوي على 45 من السعرات الحرارية.
تحتوي الذرة على النشا والسكريات والبروتنيات ويستخرج منها زيت نباتي.