سلطة الأنديف والإجاص بنكهة الحبق

مع حلول فصل الصيف ترتفع درجة الحرارة وتزداد معدلات الرطوبة، مما يؤثر سلبا على الشهية. لذلك سنقدم لك، سيدتي، طيلة فصل الصيف، أطباقا رئيسية وسلطات
وعصائر ومثلجات سهلة التحضير وغنية بالفيتامينات الضرورية.
المقادير :
المقادير لشخصين
حبتان من الأنديف متوسطتا الحجم
حبتا إجاص
5 ملاعق زيت زيتون
ملح
إبزار
نصف حبة حامض صفراء
ملعقتان كبيرتان من خل البالسميك (يباع في المحلات التجارية الكبرى)
50 غ زبدة

طريقة التحضير:
قشري حبة الإجاص وقطعيها إلى شرائح رفيعة، ثم أضيفي إليها عصير الحامض.
اغسلي الأنديف وقطعيها إلى قطع وامزجيها بشرائح الإجاص.
قشري حبة الإجاص المتبقية وقطعيها إلى قطع طولية
ضعي 50 غ من الزبدة في مقلاة ومرري قطع الإجاص حتى يصير لونها ذهبيا.
اخلطي زيت الزيتون والملح والخل.
أسكبي الصلصة على السلطة وزينيها بقطع الإجاص المعسلة وقدميها فورا.