أرز بالصوصيص وجبنة الباميزان

مع حلول فصل الصيف ترتفع درجة الحرارة وتزداد معدلات الرطوبة، مما يؤثر سلبا على الشهية. لذلك سنقدم لك، سيدتي، طيلة فصل الصيف، أطباقا رئيسية وسلطات وعصائر ومثلجات
سهلة التحضير وغنية بالفيتامينات الضرورية.
المقادير :
300 غ من الأرز
نصف حبة ملفوف أخضر
حبة بصل
صوصيص بدون بهارات
80 غ زبدة مملحة
100 غ من مبشور جبنة بالباميزان
لتر من مرق الخضر
زيت زيتون
ملح
إبزار

طريقة التحضير :
قطعي ورق الملفوف إلى رقائق رفيعة جدا، واغمريها في ماء مغلى ومملح لمدة دقيقتين، ثم كرري العملية مرة أخرى مع ماء مغلى ومملح.
في مقلاة ضعي القليل من زيت الزيتون ثم مرري البصل في الزيت الساخن.
أضيفي الصوصيص ومرريه بدوره في المزيج حتى ينضج.

أخرجي الصوصيص ثم أضيفي الأرز واسكبي مرق الخضر وشرائح الملفوف وتبلي بالملح والابزار.
قطعي الصوصيص إلى قطع صغيرة.
قبل تمام النضج بدقائق أضيفي الزبدة وقطع الصوصيص.
أفرغي المزيج في طبق التقديم وزيني السطح بمبشور جبنة الباميزان.

القيمة الغذائية :
يحتوي الأرز على: 50,72 % مواداً نشوية وهي نسبة عالية، 8 % بروتيناً، 4 % مواداً دهنية، 5,12 % ماءً، 3 % يوداً، ويحتوي الأرز أيضا على فيتامينات عدة منها: فيتامين A و B.