القيمة الغذائية : الخيار غني بفيتامين C ويحتوي على القليل من فيتامين A وB كما يحتوي أيضا على الأملاح المعدنية الهامة واللازمة لبناء الجسم، مثل الصوديوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. الفجل مفيد جدا للمصابين بالأنيميا لأنه غني بالحديد، ومفيد كذلك للمصابين بالأمراض الجلدية لاحتوائه على مادة الكبريت المهمة للجسم.
المقادير : 4 موزات مقشرة ومقطعة إلى دوائر كأس من عصير برتقال مثلج نصف كأس أناناس مقشر مقطع قطعا صغيرة كأس ماء بارد ملعقة كبيرة من عصير الحامض طريقة التحضير : تخفق قطع الموز مع ربع كأس من عصير البرتقال في خلاط كهربائي، ثم تحفظ جانبا. تخفق قطع الأناناس مع ربع كوب من عصير البرتقال في نفس الخلاط. يُضاف خليط الأناناس إلى خليط الموز. يخلط الماء وعصير البرتقال والليمون مع مزيج الأناناس والموز جيدا ويحفظ في الثلاجة. يمكن تحضير هذا الخليط حوالي 6 ساعات قبل تقديمه ويقلب جيدا قبل التقديم ويمكن تزيينه بحلقات من فواكه مختلفة.