وصفات الجدات

حلوى الجنجلان

المقادير :
كيلو جنجلان (السمسم)
500 غ لوز
كيلو ونصف من العسل
ملعقة كبيرة من المسكة الحرة المدقوقة

طريقة التحضير :
يغسل الجنجلان ويقطر ثم يحمص.
يوضع اللوز في طبق ويفرك براحة اليد لإزالة قشوره ويهرش في المهراز هرشا غليظا.
يغلى العسل ويخلط به اللوز والجنجلان، والمسكة الحرة ويترك على النار لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ثم يرفع من على النار.
ادهني سطح العمل بالزيت وصبي المزيج ساخنا واتركيه يبرد حتى يتجمد ثم قطعيه إلى مربعات صغيرة.
أو يمكنك تقطيعها قبل أن تتجمد نهائيا ويتم تشكيلها حسب الرغبة.