الزعفران يقوي البصر

كشف علماء أستراليون أن الزعفران قد يساعد على منع الإصابة بالعمى لدى المتقدمين في السن.
ولاحظ علماء جامعة "سيدني" الأسترالية , الذين قاموا بإعطاء متطوعين حبوبا تحتوي على الزعفران لمدة ثلاثة شهور, أن حاسة البصر لدى هؤلاء المتطوعين سجلت تطورا ملحوظا .
ونقلت صحيفة ( الديلي تيلغراف) البريطانية اليوم عن هؤلاء العلماء قولهم, أن الزعفران يعمل كنظارات طبيعية تحمي العين من الأضرار التي تتسبب فيها أشعة الشمس.
وقالت المشرفة على هذه الدراسة, البروفيسورة "سيلفيا بيستي", أن كل المرضى شهدوا تطورا في نظرهم خلال تناولها حبوب الزعفران, إلا أن هذا المفعول سرعان ما اختفى بمجرد التوقف عن تعاطي هذه الحبوب.
وأعربت بيستي عن اعتقادها بأن الزعفران يؤثر على الجينات التي تنظم الأحماض الدهنية الموجودة في أغشية الخلايا, مما يجعل البصر أقوى وأفضل.