أظهرت دراسة طبية أنجزها باحثون ,نشرت مؤخرا أن نبات الزنجبيل علاج فعال لالتهابات القولون. وأكدت الدراسات العلمية التي أجراها فريق من العلماء الفرنسيين على مجموعة من الفئران أن لنبات الزنجبيل تأثير فعال في معالجة التهابات القولون. كما سجل الباحثون أن تناول 2 غرام من الزنجبيل على شكل مسحوق يوميا يخفض من التهابات القولون ويعمل على تهدئة الأمعاء. وأكدت دراسات أخرى أن تناول التفاح بانتظام يحول دون الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. وكانت دراسات جمة سالفة, قد أكدت على أهمية تناول الزنجبيل بالنظر الى تاثُيره الفعال في تنشيط الدورة الدموبة والمساعدة على الهضم والتخفيف من الكوليستيرول الضار وضبط منظومة الأيض (الميتابوليزم أو الاستقلاب) .