سوق الحوت القديم بتطوان ، الذي تحول إلى سوق للقرويات من منطقة ( اجبالة ) المحيطة بمدينة تطوان والتابعة لترابها نساء قرويات أو كما يصطلح عليهن جبليات من يقدمن لمدينة تطوان لبيع المنتجات التقليدية لمناطق الجبلية ، و من أجل تنظيم الفراشة ومحاربة هاته الظاهرة أعد لهن سوق خاص هناك ، وعليه تدخلت المبادرة الوطنية للتنمية البشرية من جهتها فمنحت للبائعات عربات متميزة لوضع منتوجاتهن عبارة عن عربات بها مظلاتها تشكل شاشية جبلية من حجم جد كبير ، وهي عملية تستقطب السياح وتعمل على تنظيم الباعة بالمدينة وتعطي جماليات للمدينة إذ يبعن منتجاتهن الفلاحية وغيرها من ( السباني الجبلية ) والمناديل وكل ما هو منتوج جبلي .