سقوط 31 قتيلا على الأقل في هجوم أميركي على الحوثيين وترامب يتوعدهم ب"جحيم" لم يعهدوه    الأمن يداهم مستودعا سريا بالناظور ويحجز 15 ألف قنينة خمر    سائق دراجة نارية يحتج على سلوك غير أخلاقي في كورنيش طنجة    ملكة الأندلس تتربع على عرش الجماهيرية دون منازع    وزير الداخلية الفرنسي يهدد بالاستقالة إذا تراجعت باريس في الملف الجزائري    نهضة بركان يدخل تاريخ الكرة المغربية بأول لقب للبطولة الوطنية    الشعباني: "لقب نهضة بركان مستحق"    نهضة بركان يتوج بالدوري الاحترافي    السلطات المغربية تمنع محامين إسبان من دخول التراب الوطني    فيضانات وانهيارات أرضية تجتاح شمال إيطاليا (فيديو)    أمواج عاتية بعلو يتجاوز 6 أمتار ستضرب السواحل المغربية ابتداء من الإثنين    اتحاد طنجة يفرض التعادل على الوداد    تتويج "عصابات" بجائزة "فرانكوفيلم"    الوداد يعود بتعادل ثمين من طنجة ويثبت أقدامه في المركز الثالث بالبطولة    مشاريع إيلون ماسك في الصحراء تثير قلق جزر الكناري    نهضة بركان يتوج بلقب البطولة بعد تعادل مثير مع اتحاد تواركة    الولايات المتحدة تشن ضربات على الحوثيين    الدرك الملكي بالقصر الكبير يطيح بأخطر مروج مخدرات في دوار الكشاشرة    أمواج عاتية بعلو يتراوح بين 4 و6,5 متر ستهم المضيق والسواحل الأطلسية بين رأس سبارتيل وطرفاية ابتداء من الاثنين    عودة الأمطار تنعش آمال فلاحي الغرب بعد فترة جفاف قاسية    منظمة تستنكر تصريحات وهبي بشأن تقييد المجتمع المدني في التبليغ عن جرائم الفساد من مشروع قانون المسطرة الجنائية    تأثير مرض السكري على العين و عوارض اعتلال الشبكية من جراء الداء    القدس.. تأسيس معهد إمارة المؤمنين للسلام    ارتباك في حركة القطارات بالدار البيضاء بسبب أشغال التأهيل    الثلوج تغطي مرتفعات غرب إقليم الحسيمة (صور)    الحسيمة .. انطلاق النسخة الثانية من الأمسيات الرمضانية في فن المديح والسماع    مقاييس الأمطار المسجلة بالمملكة خلال ال 24 ساعة الماضية    السكتيوي يستدعي 32 لاعبا استعدادا "للشان"    وزير الداخلية الفرنسي يلوّح بالاستقالة إذا ليّنت باريس موقفها في ملف الجزائر    التعاون العسكري المغربي الدولي و أهمية المناورات المشتركة وأبعادها    انطلاق لقاءات ميدانية ل"جيل 2030"    المصارع العالمي "جون سينا" يصور فيلمه الجديد في البيضاء    قصف يقتل 9 أشخاص شمال غزة    المجلس ‬الأعلى ‬للتربية ‬والتكوين ‬يصدر ‬وثيقة ‬‮»‬المدرسة ‬الجديدة‮:‬ ‬تعاقد ‬مجتمعي ‬من ‬أجل ‬التربية ‬والتكوين‮»‬    المغرب يوسع استثماراته في الطاقات المتجددة والهيدروجين الأخضر    "العدالة والتنمية": عمليات هدم وترحيل ساكنة أحياء الرباط غير قانونية وشابتها خروقات كثيرة    الدرهم يرتفع أمام الدولار ويتراجع أمام الأورو.. واستقرار في الأصول الاحتياطية الرسمية    العراق يحتل المركز الأول عالميا في عدد أشجار النخيل    رئيس المجلس الاقتصادي والاجتماعي والثقافي للاتحاد الإفريقي: رئاسة المغرب تميزت بإنجازات "غير مسبوقة"    مْسِيحْ المْوس: حين يصبح الضحك على الذقون سياسة رسمية !    مؤسسة لالة زهرة اليملاحي للتنمية العادلة وإحياء الثرات بالعرائش تنظم رمضانيات ليكسوس لإحياء الثرات    أبرز المعارك الإسلامية.. غزوة "بني قينقاع" حين انتصر النبي لشرف سيدة مسلمة    البولندي مارشينياك حكم ديربي مدريد يكسر صمته بشأن لقطة ألفاريز    الولايات المتحدة تطرد سفير جنوب إفريقيا لأنه "يكره" ترامب    "عبق التراث" يميز وثائقيات "الأولى"    هيئات التوظيف الجماعي للقيم المنقولة: صافي الأصول يتجاوز 723 مليار درهم    الاتحاد الأوروبي يفرض رسوما على صادرات المغرب من إطارات السيارات    "كلية وجدة" تحتفي بذاكرة أساتذة    الغذاء المتوازن و صحة القلب في رمضان !!    عرقلة الاستقرار الاقتصادي والاجتماعي بسبب ارتفاع الأسعار وترويج المواد الغذائية الفاسدة    بالصدى .. الثقة والزئبق    فرنسا تعلن استيراد الحصبة من المغرب    أهمية الفحوصات الطبية خلال شهر رمضان    ظاهرة فلكية نادرة مرتقبة فجر يوم غدٍ الجمعة    جديد دراسات تاريخ الأقاصي المغربية: التراث النوازلي بالقصر الكبير    فضل الصدقة وقيام الليل في رمضان    أداء الشعائر الدينيّة فرض.. لكن بأية نيّة؟    دراسة: الوجبات السريعة تؤدي إلى تسريع الشيخوخة البيولوجية    









طنجة:"مطعم حمادي"... عبق التاريخ
نشر في طنجة 24 يوم 13 - 03 - 2011

في كل منطقة شعبية تجد مطعما تتخطى شهرته حدودها الجغرافية، و "مطعم حمادي" أشهر من أن لا يهتدي اليه احد من العارفين بدروب طنجة وسكانها القدامى، اذا مارس غوايته وسحره الخاصين على عشاقه من داخل المدينة وخارجها، بل وعشاقه من خارج المغرب.

بداية الحكاية

بعد شراء المطعم أواخر سنة 1924 من طرف المدعو حمادي، أوعز لمعاونيه بالعمل على عدم اضافة اية لمسة غير تلك التي بداخل المطعم والى غاية اليوم، بهدف الحفاظ على عليه في شكله الأول، فالتزم ابناؤه بعد ذلكك بالوصية، ليجدوا انفسهم امام ارث وجب المحافظة عليه.
المطعم يوجد بزنقة يملأ التاريخ هواها، وتمثل استثناء داخل مدينة طنجة، حيث سكانها يزينونها كلها بالنباتات، وهو متخصص في طهي جميع انواع السمك والطاجين، ولا يعتبر مكانا للأكل فحسب، بل اصبحت الطقطوقة الجبلية جزءا من ماهية المكان ومصدر عز وافتخار لأصحابه.
يقول احد رواده: " في المطعم حمادي تحس بنفسك كأنك في بيتك، إذ أن صاحب هذا الفضاء نهج طريقة للترحيب بضيوفع على العادة المغربي، تبدأ برنات جرس تضرب جذورها في التاريخ، تعلن عن قدوم الضيف، وليس الزبون.


سحر خاص

سمعة المحل تسبقه رغم وجود الكثير من المطاعم السياحية المصنفة، اي ان المطعم يمتلك سحرا خاصا جعل كافة الناس على اختلاف مستوياتهم الاجتماعية يتجهون اليه رغبة فيما يقدمه من اطباق شعبية مميزة. لكن في احيان اخرى لا تجد الرغبة في الأكل هي الأهم، بل غواية وخصوصية الفضاء المميز تجذب اليها عشاقه كل مساء.

مطعم حمادي في طنجة له وجه عالمي يدركه من عرفوا المكان عن قربن إذ استطاع ان يجلب ابرز مشاهير العالم، ويؤكذ عبد الله الذي قضى ما يزيد عن 35 سنة بالمطعم، انه كثيرا ما يشاهد اناسا يدخلون وسط حراسة تمنية، مما يؤكد ان شخصية مشهورة ولجت المطعم، ومن بين زائريه رئيس جنوب افريقيا، وابن عم ملك السعودية فهد بن عبد العزيز والكثير من الفنانين العالميين.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.