نشرة جوية إنذارية بالمغرب    البطولة الاحترافية.. الرجاء يتعادل أمام ضيفه المغرب التطواني    مغربية تتوج ببطولة العالم للملاكمة    البطولة: المغرب التطواني يفرض التعادل على الرجاء البيضاوي بعقر داره    إسبانيا تمنح المغرب مليون يورو لاقتناء 10 سيارات إسعاف    مدرب الوداد موكوينا يتحدث عن إمكانية الرحيل بعد التعادل مع اتحاد طنجة    المغرب يرحّل ثلاثة إسبان موالين للبوليساريو بعد محاولتهم دخول العيون بطريقة غير قانونية    نشرة إنذارية.. رياح قوية مع تطاير الغبار وتساقطات ثلجية مرتقبة بالمملكة    الإعلام الفرنسي يصف المغرب ب"إلدورادو حقيقي" للمستثمرين و"وجهة الأحلام" للمسافرين    ارتفاع مخزون السدود المغربية بنحو 35% بعد موجة الأمطار الأخيرة    ريمونتادا مجنونة تقود البارسا للفوز على أتليتيكو مدريد    مجلس بنك المغرب: إجماع على الإبقاء على سعر الفائدة الرئيسي    وزير الداخلية الفرنسي يتوعّد بالاستقالة في حال تراجع باريس أمام الجزائر    وداد برطال تتوج بلقب بطولة العالم للملاكمة النسائية في صربيا    اليمن.. الحوثيون يهددون بمواجهة "التصعيد بالتصعيد" وواشنطن تعلن مقتل العديد من قادتهم    اسكتلندا.. حمزة إغمان يمنح الفوز لرينجرز في ديربي غلاسكواسكتلندا.. حمزة إغمان يمنح الفوز لرينجرز في ديربي غلاسكو    توقعات احوال الطقس ليوم الاثنين.. أمطار وثلوج    البحيري: سعداء بالتتويج بلقب البطولة    هبات رياح قوية مع تطاير الغبار وتساقطات ثلجية مرتقبة يومي الاثنين والثلاثاء بعدد من مناطق المغرب    لا أيمان لمن لا أمانة له ...    الأدوية الأكثر طلبا خلال رمضان المضادة للحموضة و قرحة المعدة!    إحياءا لروح الوحدة والاستقلال.. وفد من الشرفاء العلميين يزور ضريح محمد الخامس ترحما على روحه الطاهرة    اندلاع حريق مهول بحي المهاجرين العشوائي بتزنيت يسائل سياسات الإيواء والاندماج    حفل موسيقي مميز يُلهب أجواء المركز الثقافي ليكسوس بحضور جمهور غفير    الأعمال الفنية الرمضانية: تخمة في الإنتاج ورداءة في الجودة    الغلوسي: الفساد يتمدد بفعل غياب الديمقراطية وقوى الفساد تنشر التخويف وتُشرّع لنفسها    إغلاق السوق المركزي لبيع الأسماك بشفشاون: قرار رسمي لحماية الصحة العامة وتنظيم النشاط التجاري    شبهة التهريب الدولي للمخدرات تتسبب في توقيف سائق شاحنة بطنجة    عواصف وأعاصير تخلف 33 قتيلا على الأقل في الولايات المتحدة    ترامب يجمّد عمل إذاعات أمريكية موجهة إلى الخارج    الأرصاد الجوية تحذر من أمواج عاتية    إسبانيا تُمدد فترة التحقيق "السري" لنفق سبتة بعد تسجيل تطورات    ارتباك النوم في رمضان يطلق تحذيرات أطباء مغاربة من "مخاطر جمّة"    "الثقافة جزء من التنمية المحلية" عنوان أجندة مجلس مقاطعة سيدي البرنوصي    انخفاض جديد في أسعار المحروقات بالمغرب..    الإهانة في زمن الميغا امبريالية: عقلانية التشاؤم وتفاؤل الإرادة.    عشرات الآلاف يتظاهرون في صربيا ضد الفساد    نسيم عباسي يتيح أفلامه السينمائي للجمهور عبر "يوتيوب"    العدالة والتنمية يحمل الحكومة مسؤولية التأخير في إعادة إيواء متضرري زلزال الحوز    ضبط أزيد من 18 ألف قنينة من المشروبات الكحولية في مخزن سري بالناظور    المغرب وموريتانيا يعززان التعاون الإعلامي في عصر التحولات الرقمية    مصرع 51 شخصا في حريق بملهى ليلي في مقدونيا الشمالية    من الناظور إلى الداخلة.. عضو في كونفيدرالية البحارة يكشف عن التلاعب بأسعار السمك    "آتو مان" أول بطل خارق أمازيغي في السينما: فيلم مغربي-فرنسي مستوحى من الأسطورة    الجزائر واكتشاف البطاقة البنكية: بين السخرية والواقع المرير    المغرب يتصدر إنتاج السيارات في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا    تطبيق "تيليغرام" يسمح بتداول العملات المشفرة    استمرار ضطرابات الجوية بالمغرب طيلة الأسبوع المقبل    ملكة الأندلس تتربع على عرش الجماهيرية دون منازع    تتويج "عصابات" بجائزة "فرانكوفيلم"    فيضانات وانهيارات أرضية تجتاح شمال إيطاليا (فيديو)    تأثير مرض السكري على العين و عوارض اعتلال الشبكية من جراء الداء    أبرز المعارك الإسلامية.. غزوة "بني قينقاع" حين انتصر النبي لشرف سيدة مسلمة    الغذاء المتوازن و صحة القلب في رمضان !!    فرنسا تعلن استيراد الحصبة من المغرب    أهمية الفحوصات الطبية خلال شهر رمضان    ظاهرة فلكية نادرة مرتقبة فجر يوم غدٍ الجمعة    أداء الشعائر الدينيّة فرض.. لكن بأية نيّة؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طنجة:"مطعم حمادي"... عبق التاريخ
نشر في طنجة 24 يوم 13 - 03 - 2011

في كل منطقة شعبية تجد مطعما تتخطى شهرته حدودها الجغرافية، و "مطعم حمادي" أشهر من أن لا يهتدي اليه احد من العارفين بدروب طنجة وسكانها القدامى، اذا مارس غوايته وسحره الخاصين على عشاقه من داخل المدينة وخارجها، بل وعشاقه من خارج المغرب.

بداية الحكاية

بعد شراء المطعم أواخر سنة 1924 من طرف المدعو حمادي، أوعز لمعاونيه بالعمل على عدم اضافة اية لمسة غير تلك التي بداخل المطعم والى غاية اليوم، بهدف الحفاظ على عليه في شكله الأول، فالتزم ابناؤه بعد ذلكك بالوصية، ليجدوا انفسهم امام ارث وجب المحافظة عليه.
المطعم يوجد بزنقة يملأ التاريخ هواها، وتمثل استثناء داخل مدينة طنجة، حيث سكانها يزينونها كلها بالنباتات، وهو متخصص في طهي جميع انواع السمك والطاجين، ولا يعتبر مكانا للأكل فحسب، بل اصبحت الطقطوقة الجبلية جزءا من ماهية المكان ومصدر عز وافتخار لأصحابه.
يقول احد رواده: " في المطعم حمادي تحس بنفسك كأنك في بيتك، إذ أن صاحب هذا الفضاء نهج طريقة للترحيب بضيوفع على العادة المغربي، تبدأ برنات جرس تضرب جذورها في التاريخ، تعلن عن قدوم الضيف، وليس الزبون.


سحر خاص

سمعة المحل تسبقه رغم وجود الكثير من المطاعم السياحية المصنفة، اي ان المطعم يمتلك سحرا خاصا جعل كافة الناس على اختلاف مستوياتهم الاجتماعية يتجهون اليه رغبة فيما يقدمه من اطباق شعبية مميزة. لكن في احيان اخرى لا تجد الرغبة في الأكل هي الأهم، بل غواية وخصوصية الفضاء المميز تجذب اليها عشاقه كل مساء.

مطعم حمادي في طنجة له وجه عالمي يدركه من عرفوا المكان عن قربن إذ استطاع ان يجلب ابرز مشاهير العالم، ويؤكذ عبد الله الذي قضى ما يزيد عن 35 سنة بالمطعم، انه كثيرا ما يشاهد اناسا يدخلون وسط حراسة تمنية، مما يؤكد ان شخصية مشهورة ولجت المطعم، ومن بين زائريه رئيس جنوب افريقيا، وابن عم ملك السعودية فهد بن عبد العزيز والكثير من الفنانين العالميين.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.