طريقة عمل معقودة بالبطاطس سهلة

المقادير:
-3 حبات بطاطس متوسطة مسلوقة
-قليل من الملح
-قليل من الفلفل الأحمر الحلو
-قليل من الفلفل الأسود
-قليل من الكمون
-بقدونس
-بيضة
-الفلفل الحار حسب الاختيار
الطريقة:
-نضغط بالفرشاة على البطاطس المسلوقة حتى تصبح لينة نضيف عليها باقي المكونات ونخلط جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.وإذا كانت كمية البيض غير كافية نضيف بيضة.
-نصنع كويرات من المعقودة ونمررها في الدقيق ومن تم نضعها في زيت ساخن، وبعد أن تطهى نقلبها على الجانب الآخر إلى أن تطهى بالكامل، وتقدم ساخنة.