Comment procéder pour réussir la base, relever le goût de la crème au citron et surtout ne pas rater les blancs d'œufs en neige pour une meringue parfaite ? Autant de doses et de gestes à appliquer scrupuleusement pour réussir sa tarte au citron... Chef El Hadi, nous livre certains de ses secrets : Ingrédients : * 250 g de farine * 125 g de beurre * 2 càs de sucre * 3 càc d'eau * 150 g de sucre * 3 œufs * Jus de citron * 200 ml de crème fraîche Retrouvez les différentes étapes de préparation en vidéo : Les secrets pour réussir la tarte au Citron , par Chef El Hadi
