الأوقاف تُحذّر من بعض إعلانات تأشيرة الحج    الوداد يمنح موكوينا عطلة استثنائية ويكشف موعد الانفصال عنه    هذا المساء في برنامج "مدارات" بالإذاعة الوطنية: المؤرخ ابن خلدون … شاعرا    هلال يكشف لمجلس الأمن تزييف الجزائر للحقائق حول قضية الصحراء المغربية    استعادة التيار الكهربائي تنهي ساعات من العزلة والصمت في البرتغال    البرلمان الكولومبي يجدد دعمه للوحدة الترابية للمملكة المغربية    البطولة.. أربعة فرق تحاول تجنب خوض مباراتي السد وفريقان يصارعان من أجل البقاء    عملية جراحية تنهي موسم روديغر مع الريال    خبير اقتصادي ل"رسالة 24″: القطار فائق السرعة القنيطرة مشروع استراتيجي يعزز رؤية 2035    الطالبي العلمي: لم نعد نقبل الفقر في المغرب وبرامج الحكومة ستغير بنية المجتمع    "كان" الشباب.. المنتخب الوطني المغربي يواصل تحضيراته استعدادا لمواجهة كينيا بعد غد الخميس    أرسنال يستضيف باريس سان جرمان في أولى مواجهتي نصف نهائي دوري أبطال أوروبا    الحسيمة: إطلاق حملة واسعة لتحرير الملك العام استعدادًا لموسم الصيف    بورصة البيضاء تستهل تداولاتها على وقع الانخفاض    مهرجان كان السينمائي.. لجنة تحكيم دولية برئاسة جولييت بينوش وعضوية ليلى سليماني    مؤسسة المقريزي تسدل الستار على الأسبوع الثقافي الرابع تحت شعار: "مواطنة تراث إبداع وتميّز"    المكتب الوطني للمطارات يعلن عن عودة الوضع إلى طبيعته في كافة مطارات المملكة    شباب خنيفرة يسقط "الكوكب" ويحيي الصراع على الصعود    لقاء علمي بجامعة القاضي عياض بمراكش حول تاريخ النقود الموريتانية القديمة    عودة حمزة مون بيبي : فضيحة نصب تطيح بمؤثر شهير في بث مباشر وهمي    بعد انقطاع كهربائي غير مسبوق.. هكذا ساعد المغرب إسبانيا على الخروج من "الظلام"    مراكش: تفاصيل توقيف أستاذ جامعي يشتغل سائق طاكسي أجرة بدون ترخيص    "الجمعية" تحذر من انفلات صحي واجتماعي بالفقيه بن صالح    كيوسك الثلاثاء | بنعلي تعلن قرب تحقيق الأهداف الطاقية قبل أربع سنوات من الموعد المحدد    الصين: تسليط الضوء على دور القطاع البنكي في تعزيز العلاقات الاقتصادية بين الصين والمغرب    منظمة العفو الدولية: "العالم يشاهد عبر شاشاته إبادة جماعية مباشرة في غزة"    السايح مدرب المنتخب النسوي للفوتسال: "التأهل للنهائي إنجاز تاريخي ونعدكم بالتتويج بلقب الكان.. والفضل يعود لهشام الدكيك"    اختتام مشاركة وزارة العدل بالمعرض الدولي للنشر والكتاب في نسخته الثلاثين    وزير التعليم يربط تفشي العنف المدرسي بالضغط النفسي    تمارة.. اعتقال أب وابنه متورطين في النصب والاحتيال بطريقة "السماوي    وهبي: تعديل القانون الجنائي سيشدد العقوبات على حيازة الأسلحة البيضاء    كندا.. الحزب الليبرالي يتجه نحو ولاية جديدة بعد فوزه في الانتخابات التشريعية    فاطمة الزهراء المنصوري: عدد الطلبات الاستفادة من الدعم المباشر بلغ 128 ألف و528    لبؤات القاعة يبلغن النهائي على حساب أنغولا ويتأهلن للمونديال    انقطاع كهربائي واسع في إسبانيا والبرتغال يربك خدمات الإنترنت في المغرب    طقس الثلاثاء .. أجواء حارة في عدد من المدن    الصين تتوقع زيادة بنسبة 27 في المائة في السفر عبر الحدود خلال عطلة عيد العمال    الصين: الحكومات المحلية تصدر سندات بحوالي 172 مليار دولار في الربع الأول    عودة الكهرباء بنسبة 99 % في إسبانيا    التيار الكهربائي يعود إلى معظم مناطق إسبانيا    حصاد وفير في مشروع تطوير الأرز الهجين بجيهانغا في بوروندي بدعم صيني    جسر جوي جديد بين تشنغدو ودبي.. دفعة قوية لحركة التجارة العالمية    سانشيز يشيد بتعاون المغرب لإعادة الكهرباء    البوليساريو تنهار… وتصنيفها حركة ارهابية هو لها رصاصة رحمة    لماذا يستحق أخنوش ولاية ثانية على رأس الحكومة المغربية؟    حصيلة الدورة 30 للمعرض الدولي للنشر والكتاب    ‪بنسعيد يشارك في قمة أبوظبي ‬    منظمة الصحة العالمية: التلقيح ينقذ 1.8 مليون شخص بإفريقيا في عام واحد    أزيد من 403 آلاف زائر… معرض الكتاب بالرباط يختتم دورته الثلاثين بنجاح لافت    دراسة: متلازمة التمثيل الغذائي ترفع خطر الإصابة بالخرف المبكر    بريطانيا .. آلاف الوفيات سنويا مرتبطة بتناول الأغذية فائقة المعالجة    اختيار نوع الولادة: حرية قرار أم ضغوط مخفية؟    التدين المزيف: حين يتحول الإيمان إلى سلعة    منصف السلاوي خبير اللقاحات يقدم سيرته بمعرض الكتاب: علينا أن نستعد للحروب ضد الأوبئة    مصل يقتل ب40 طعنة على يد آخر قبيل صلاة الجمعة بفرنسا    كردية أشجع من دول عربية 3من3    وداعًا الأستاذ محمد الأشرافي إلى الأبد    قصة الخطاب القرآني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



انطلاق مبادرة "قائمة الوجبات الجيدة المتوافقة مع المناخ" بمراكش
نشر في نيوز24 يوم 22 - 10 - 2016

تم، اليوم الجمعة بمراكش، إعطاء انطلاقة مبادرة "قائمة الوجبات الجيدة المتوافقة مع المناخ"، الهادفة إلى تقليص أثر قطاع الطبخ على المناخ، وتحسيس مهنيي فن الطبخ المغاربة بأهمية إرساء مفاهيم الاستدامة وانخفاض الآثار السلبية على المناخ.
وتنظم هذه التظاهرة بمناسبة احتضان مراكش مؤتمر (كوب 22)، وفي إطار الاحتفال باليوم العالمي للأغذية، المنظم تحت شعار "المناخ يتغير .. الأغذية والزراعة أيضا"، حيث تقام هذه التظاهرة بالمغرب بمبادرة من المندوبية السامية للمياه والغابات ومحاربة التصحر، ووزارة السياحة، والفيدرالية المغربية لفن الطبخ، بدعم من مشروع السياحة المستدامة للوكالة الألمانية للتعاون الدولي.
وترتكز هذه المبادرة على ثلاثة محاور أساسية وهي منتوجات الموسم، والمنتوجات المحلية المنتجة في محيط لا يتجاوز 200 كلم، والنباتات مكون للتغذية التي تعتبر أقل ضررا على البيئة.
وبهذه المناسبة، أوضحت الكاتبة العامة لوزارة السياحة، السيدة ندى رودي، أن هذا اللقاء، الذي يندرج في إطار أنشطة الوزارة المدرجة للتحضير لمؤتمر (كوب 22)، من شأنه المساهمة في الجهود المغربية للتقليص من الغازات المسببة للاحتباس الحراري، وأثر الكاربون المنبعث من الوجبات الغذائية، وذلك في اطار التعهدات المتخذة على مستوى مؤتمر (كوب 21) و(اتفاقية باريس).
وأضافت أن هذه المبادرة تروم، أيضا، تحسيس المستهلكين من أجل الاهتمام أكثر بالأغذية المتميزة بضعف الكاربون والتي تثمن المنتوجات المحلية.
من جهته، قال رئيس مبادرة " قائمة الوجبات الجيدة المتوافقة مع المناخ" بفرنسا، السيد جون لوك فيسار، إن هذه المبادرة تهدف إلى تعبئة العاملين بالمطاعم ودعوتهم إلى اقتراح وجبات غذائية جيدة متوافقة مع المناخ وتتميز بضعف كمية الكاربون، والتي تعتمد على منتوجات الموسم المحلية مع التركيز على المكونات النباتية.
وأشار الى أنه باحترام هذه المعايير، يمكن التقليص من كمية الكاربون، وبالتالي تخفيض من الغازات المسببة للاحتباس الحراري، الذي ينعكس سلبا وبشكل مباشر على المناخ.
أما ممثلة الوكالة الألمانية للتعاون الدولي السيدة لمياء بوفاتشا، فأبرزت من جانبها أن هذا المشروع يسعى الى ضمان للمؤسسات الفندقية والسياحية الاستدامة والجودة، مع العمل على أحد مكوناتها الأساسية المتمثلة في المطعم، موضحة أن هذا المشروع سيقدم وجبات لذيذة و محافظة، أيضا، على البيئة، لكونها تحمل بعلامة إيكولوجية.
من جانبه، أكد رئيس قسم المنتزهات والمحميات الطبيعية للمندوبية السامية للمياه والغابات ومحاربة التصحر، السيد زهير أمهووش، أن هذه المبادرة تهدف الى الحد من تأثير المطاعم على المناخ من خلال تحسيس المهنيين في هذا المجال وكذلك المستهلكين.
أما بالنسبة للشاف موحى، الرئيس الشرفي لهذه المبادرة ونائب رئيس الفيدرالية المغربية لفن الطبخ، فإن هذه التظاهرة تروم إرساء لدى مهنيي هذا المجال بالمغرب ثقافة احترام المناخ، داعيا إياهم الى العمل على تحضير وجباتهم انطلاقا من المنتجات الأقل تلويثا والقائمة على النباتات.
وأشار الى أن الطبخ المغربي يعتبر من بين الأوائل على المستوى العالمي في مجال الوجبات الأقل انبعاثات للغازات المسببة للاحتباس الحراري.
تجدر الإشارة الى أن وزن الكاربون في وجبات الطعام يتم احتسابه عبر أداة عبارة عن حاسبة إيكولوجية توجد رهن المشرفين على المطاعم، والتي تمكنهم من اختيار مكونات الوصفة الخاصة بالأكل، والوقوف على مستوى أثر الكربون المنبعث من هذه الوجبات.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.