بلغ إنتاج الزيتون على مستوى إقليمجرسيف، خلال الموسم الفلاحي 2012-2013، ما مجموعه 45 ألف طن. وحسب معطيات للمديرية الإقليمية للفلاحة، فإن معدل إنتاج الزيتون بالإقليم تراوح، خلال الموسم الفلاحي 2012-2013، ما بين 1.2 إلى 1.5 طن في الهكتار بالأراضي البورية وما بين 2 إلى 2.4 بالنسبة للأراضي المسقية، مشيرة إلى أن 80 بالمائة من المحصول يحول إلى التصبير، فيما 20 بالمائة يحول إلى استخلاص زيت الزيتون. وأضافت أن المساحة المغروسة بأشجار الزيتون بإقليمجرسيف عرفت تطورا مهما خلال العشرية الأخيرة، حيث انتقلت المساحة المغروسة من 5400 هكتار خلال الموسم الفلاحي 1998-1999 إلى 23 ألفا و500 هكتار خلال الموسم الفلاحي 2012-2013، أي بمعدل نمو يصل إلى 1300 هكتار سنويا. وأشارت معطيات المديرية الإقليمية إلى أن استراتيجية مخطط «المغرب الأخضر»، مكنت من وضع العديد من المشاريع التنموية من أجل تثمين السلاسل الإنتاجية للزيتون بإقليمجرسيف، ويتعلق الأمر بمشروع صيانة وتكثيف أشجار الزيتون بالجماعات القروية تادارت وهوارة اولاد رحو وراس لقصر بتكلفة إجمالية تبلغ 24.38 مليون درهم على مساحة إجمالية تبلغ 2500 هكتار و من أجل صيانة أشجار الزيتون على مساحة تصل إلى 2250 هكتار وتكثيف أشجار الزيتون على مساحة تبلغ 250 هكتار، بالإضافة إلى اقتناء وتجهيز وحدات عصرية لاستخلاص زيت الزيتون ذات سعة كبيرة تتراوح ما بين 60 و80 طنا في اليوم.