غراتان القرنبيط بالجبن

المقادير
حبة قرنبيط
100 غرام من جبن الميموليت
50 غراما من جبن الموزاريلا
50 غراما من جبن غروغنزولا
25 غراما زبدة
40 سنتلترا قشدة سائلة
ملعقة صغيرة نشا
ملح
إبزار
طريقة التحضير
اغسلي القرنبيط وقطعيه إلى زهرات صغيرة واطهيه على البخار لمدة 15 دقيقة ثم أزيليها ورشيه بالملح.
ابشري نصف كمية جبن ميموليت. قطعي الموزريلا والغروغنزولا إلى قطع.
قشري الخضر.
اخلطي النشا مع ملعقة كبيرة من القشدة السائلة واسكبيها في باقي القشدة ثم ضعيها على النار مع التقليب حتى تتكاثف.
أزيلي الإناء وأضيفي إليه خليط جبن ميموليت المبشور مع جبن الغروغنزولا ونصف كمية جبن الموزاريلا وتبلي بالملح والإبزار.
سخني فرنا على درجة حرارة 210 مئوية. ادهني قالبا بالزبدة.
صففي القرنبيط في قالب واسكبي الصلصة وزيني بالباقي من الموزاريلا. واخبزي لمدة 15 دقيقة.
بمجرد ما تخرجين القالب زيني بقطع جبن الميموليت المتبقية.