كريب الكراميل

المقادير
العجين
125 غراما من الدقيق
بيضتان
85 غراما من السكر
ملعقتان كبيرتان من سكر فاني
قبصة ملح
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
42 سنتلترا من الحليب
الحشوة
3 حبات موز
حبة حامض خضراء
قبصة من جوزة الطيب
الكراميل
120 غراما من سكر سنيدة
300 غرام من القشدة السائلة (دافئة)
50 غراما من الزبدة الطرية
قبصة ملح

طريقة التحضير
العجين: اخلطي الدقيق في سلطنية وكسري البيض وأضيفي باقي مقادير العجين ثم اخلطي بسكب الحليب واتركي المزيج يرتاح لمدة ليلة كاملة.
في اليوم الموالي، اغسلي الحامض وجففيه ثم ابشريه واعصريه. قطعي الموز بعد تقشيره إلى دوائر واسكبي عصير الحامض وقبصة جوزة الطيب واخلطي.
أعدي الكراميل بتحميص سكر سنيدة، ولكن احرصي على ألا تحترق، ثم أفرغي الكريمة بالتدريج ثم أزيلي المقلاة وأضيفي الزبدة والملح.
أعدي وحدات الكريب ثم أفرديها وضعي الموز ولفيها ثم زيني بالكراميل.