المقادير العجين 125 غراما من الدقيق بيضتان 85 غراما من السكر ملعقتان كبيرتان من سكر فاني قبصة ملح ملعقة كبيرة من الزيت النباتي 42 سنتلترا من الحليب الحشوة 3 حبات موز حبة حامض خضراء قبصة من جوزة الطيب الكراميل 120 غراما من سكر سنيدة 300 غرام من القشدة السائلة (دافئة) 50 غراما من الزبدة الطرية قبصة ملح
طريقة التحضير العجين: اخلطي الدقيق في سلطنية وكسري البيض وأضيفي باقي مقادير العجين ثم اخلطي بسكب الحليب واتركي المزيج يرتاح لمدة ليلة كاملة. في اليوم الموالي، اغسلي الحامض وجففيه ثم ابشريه واعصريه. قطعي الموز بعد تقشيره إلى دوائر واسكبي عصير الحامض وقبصة جوزة الطيب واخلطي. أعدي الكراميل بتحميص سكر سنيدة، ولكن احرصي على ألا تحترق، ثم أفرغي الكريمة بالتدريج ثم أزيلي المقلاة وأضيفي الزبدة والملح. أعدي وحدات الكريب ثم أفرديها وضعي الموز ولفيها ثم زيني بالكراميل.
