ملاوي مخمرين

وصفات الجدات

المقادير
500 غرام من دقيق القمح الصلب + 100 غرام إضافية
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز
100 غرام زبدة سائلة
ماء

طريقة التحضير
غربلي الدقيق في قصعة واصنعي حفرة وسطه، أضيفي الملح والخميرة والماء الدافئ واخلطي حتى تحصلين على عجين لين.
اصنعي كويرات من العجين وابسطيها، بعد رشها بالزبدة على الطول، ثم رشيها بالدقيق ولفيها على نفسها، أعيدي رشها بالدقيق.
كرري العملية مع باقي الكويرات، ثم اتركيها لمدة 10 دقائق.
بعد انقضاء المدة، ابسطي الكويرات على شكل دائرة، ثم غطيها بقماش نظيف واتركيها في مكان دافئ، حتى تختمر.
اطهي الملاوي في مقلاة وقدميها ساخنة، رفقة العسل والزبدة.