وصفات الجدات

ملاوي مخمرين

المقادير :
500 غ من دقيق القمح الصلب + 100 غ إضافية
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز
100 غ زبدة سائلة
ماء


طريقة التحضير :
غربلي الدقيق في قصعة واصنعي حفرة وسطه، أضيفي الملح والخميرة والماء الدافئ واخلطي حتى تحصلي على عجين لين.
اصنعي كويرات من العجين وابسطيها، بعد رشها بالزيت على الطول، ثم رشيها بالدقيق ولفيها على نفسها، أعيدي رشها بالدقيق.
كرري العملية مع باقي الكويرات، ثم اتركيها لمدة 10 دقائق.
بعد انقضاء المدة، ابسطي الكويرات على شكل دائرة، ثم غطيها بقماش نظيف واتركيها في مكان دافئ، حتى تختمر.
اطهي الملاوي في مقلاة وقدميها ساخنة، رفقة العسل الزبدة.