وصفات الجدات

خبز رداد

المقادير :
500 غ من دقيق القمح الصلب+ 100 غ.
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة الخباز
ماء دافئ
طريقة التحضير :
غربلي الدقيق في قصعة، اعملي حفرة في الوسط وأفرغي الملح والخميرة.
اسكبي الماء الدافئ واخلطي، ثم ادلكي العجين جيدا واتركيه يرتاح ل 10 دقائق.
اصنعي كويرات ثم رشيها بالدقيق وابسطيها، ثم ضعيها فوق قطعة قماش مرشوشة بالدقيق واتركيها حتى تختمر.
ضعي الفراح فوق مجمر الفخار أو الخشب ثم ضعي الحصى وسط الفراح واتركيها حتى تسخن وضعي فوقها واطهيها على الجانبين.