شوربة الجزر بكريمة الزبدة والبرتقال

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
كيلوغراما من الجزر
حبتا برتقال
حبتا بصل
3 ملاعق كبيرة قشدة طرية
150 غراما من الزبدة الرطبة
5 ملاعق كبيرة زيت
ملح

طريقة التحضير :
قشري البصل و الجزر ثم افرمي البصل وابشري الجزر ناعما.
سخني الزيت في طنجرة ثم مرري البصل وحين يذبل أضيفي الجزر المبشور واخلطي.
اسكبي لترا من الماء في الطنجرة وتبلي بالملح وغطي الطنجرة لمدة 15 دقيقة.
في نفس الوقت ادعكي الزبدة جيدا براحة اليد ثم أضيفي عصير البرتقال واخلطي ثم ضعي المزيج في الثلاجة.
حين يطهى الجزر والبصل ضعيهما في خلاط كهربائي واخلطي ثم أعيدي المزيج إلى الطنجرة على نار هادئة وأضيفي القشدة الطرية واخلطي.
مع أول مرحلة غليان أزيلي الطنجرة واسكبي الشوربة في زلايف وقدميها مرفقة بكريمة الزبدة والبرتقال.


القيمة الغذائية :
الجزر يحتوي على كمية كبيرة من الأملاح، كأملاح البوتاسيوم، كما يحتوي على كمية قليلة من أملاح الصوديوم والكالسيوم والبورون واليود وغيرها من المواد.