3 أسئلة ل: هدى مفتاح اليداري

قوة المطبخ المغربي في تنوعه

- ما هي برأيك قوة المطبخ المغربي ونقاط ضعفه؟
< تكمن قوة المطبخ المغربي في تنوع أطباقه ولذتها، وإمكانية المزج بين الأصيل والمعاصر، أما نقاط ضعفه فتكمن في تطفل بعض السيدات على الطبخ المغربي، لأنهن يقدمن فكرة غير صحيحة عن مطبخنا.
- هل تعتقدين أن المطبخ المغربي بدأ يفقد مكانته بسب غزو الأطباق الأجنبية لمائدتنا؟
< لا بل بالعكس، فالمطبخ المغربي مازال محافظا على مكانته، رغم غزو الأطباق الأجنبية، والدليل على ذلك أن الأجانب يفضلون الأطباق المغربية الأصيلة، ويعتبرونها من الأطباق العالمية.
- ما هي النصائح التي يمكن تقديمها لربات البيوت لضمان تغذية سليمة ومتوازنة للأطفال؟
< يجب تنويع الأطباق المحضرة لهم، والإكثار من تناول الخضر سواء المطبوخة أو النيئة، وعدم الإكثار من الدهون في تحضير الأطباق، وتقديم وجبات خفيفة بالليل، والإكثار من تناول الفواكه.
مؤلفة كتب الطبخ