شوربة الجزر

المقادير جزر مقطع دوائر
بطاطس مقطعة مكعبات
بصل مقطع
ثوم مقطع
كأس ماء مذاب فيه مرق الدجاج
زبدة
زيت
ملح
كمون
جوزة الطيب
إبزار
جوزة الطيب مبشورة
طريقة التحضير
سخني الزبدة والقليل من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم إلى أن يذبل الثوم مع إضافة رشة ملح.
أضيفي الجزر مع التقليب المستمر ثم بشر جوزة الطيب ورشة كمون خفيفة جدا مع الاستمرار في التقليب، ثم أضيفي البطاطس وقلبيها مع الجزر.
أضيفي كوب الماء المذاب فيه مرقة الدجاج وبعد ما تغلي شوربة الجزر اتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
بعد نضج الجزر والبطاطس اضربيهم في الخلاط.
أعيدي المزيج إلى الطنجرة واخلطي معه ملعقة كمون وأضيفي عصير الحامض.