مورقات بالجبن ومعجون الزيتون

طريقة التحضير :
400غ. من أبيض صدر الدجاج
12 ورقة بسطيلة
50 غ. زبدة
جبن الموتزريلا
300 غ. زيتون أخضر
12 شريحة لانشوبة مرقدة في الزيت
100 غ. كبّار
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


المقادير :
في خلاط، ضعي الزيتون بدون نواة ولانشوبة وزيت الزيتون والكبّار واطحني حتى تحصلي على معجون متجانس.
قطّعي شرائح الدجاج إلى قطع وقطعي الموتزريلا، بدورها، وضعي الجميع في إناء وتبّلي بالملح والإبزار واخلطي.
قطعي أوراق البسطيلة إلى مستطيلات وادهنيها بالزبدة الذائبة.
ضعي مقدارا من خليط الدجاج ومقدارا من خليط الزيتون واطوي الورقة على شكل مثلثات.
سخني الزيت جيدا واقلي المورقات.