وصفات الجدات

مورقات بالكفتة

المقادير :
بصلة متوسطة مفرومة
1/3 كأس زيت زيتون
750 غ كفتة
ملعقتان كبيرتان قرفة
نصف ملعقة من التوابل الأربعة
ربع ملعقة زنجبيل
نصف كأس من البقدونس المفروم
5 بيضات
500 غ من العجين المورق
180 غ زبدة مذابة



طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 150 مئوية. أعدي الحشوة بتمرير البصل في القليل من الزيت، ثم أضيفي الكفتة واخلطي جيدا لمدة 10 إلى 15 دقيقة بواسطة ملعقة خشبية، ثم أضيفي البقدونس.
اخفقي البيض في إناء وأضيفيه إلى مزيج اللحم وقلبي لمدة دقيقة أضيفي التوابل واخلطي وأزيلي المقلاة من على النار.
قطعي العجين على شكل مستطيلات وادهنيها بالزبدة.
ضعي مقدارا من الحشوة ولفي المستطيلات على بعضها.
ادهني قالبا بالزبدة وصففي المورقات وأدخليها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.