صلصة الطماطم بالحبق

المقادير :
12 حبة طماطم
5 حبات بصل
5 فصوص ثوم
باقة من الحبق
كأس من مرق الدجاج
ملعقة كبيرة سكر
زيت زيتون
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
قشري البصل وافرميه ناعما، وافرمي الثوم المقشر وقشري الطماطم بعد غمرها بالماء لمدة دقيقة وفرمها ناعما، وقطعي الحبق.
في إناء فوق النار ضعي البصل في زيت ساخن وحين تذبل أضيفي ملعقة سكر واخلطي.
أضيفي الطماطم و مرق الدجاج الذي سبق أن سخن واتركي المزيج يطهى لمدة 40 دقائق على نار هادئة.
أضيفي الثوم وأضيفي 5 دقائق أخرى إلى الطهي ثم أضيفي الحبق وتبلي بالملح والإبزار حسب الرغبة واخلطي.