طماطم محشوة بالكسكس

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
8 حبات طماطم
ملح
إبزار
قبصة سكر
الحشوة
150 غ مل من مرق الخضر
100 غ كسكس مطهو
حبتا بصل صغيرتان
فص ثوم
4 ملاعق زيت زيتون
50 مل من خل البالسمي
100 من جبن الفتا
6 عروش نعناع مقطعة
ملعقة صغيرة قرفة


طريقة التحضير :
نظفي الطماطم وأزيلي الرأس واحتفظي به جانبا ثم جوفي الطماطم بواسطة ملعقة.
سخني مرق الخضر ثم أفرغيه على الكسكس واتركيه لمدة 5 دقائق.
قشري البصل وقطعيها إلى شرائح، ثم افرمي الثوم وافرميه ناعما ثم مرريهما في زيت الزيتون.
أضيفي الخل والنعناع وجبن الفتا المقطع ثم أفرغي المزيج فوق الكسكس وتبلي بالملح والإبزار والقرفة.
املئي الطماطم بالحشوة ثم غطيها برأسها وصففيها في صفيحة فرن واسكبي القليل من زيت الزيتون وتبلي بالملح والإبزار والقليل من السكر واطهيها لمدة 10 دقائق في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية.