أومليت بالبصل والأعشاب

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
10 بيضات
150 غ جبنة feta
حبة بصل أحمر
حبتا فلفل أبيض صغيرتا الحجم
5 عروش ثوم قصبي ciboulette
3 عروش حبق
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملح
إبزار أسود


طريقة التحضير :
نظفي حبة الفلفل من البذور والقشور البيضاء الداخلية وقطعيها إلى قطع.
قشري البصل وافرميه ناعما، قطعي الجبن إلى مكعبات.
ضعي الزيت في مقلاة، أضيفي الفلفل والبصل ومرريهما لمدة 5 دقائق.
اخفقي البيض والملح والإبزار ثم أفرغيه على مزيج البصل والفلفل بعد تمام النضج انثري مكعبات الجبن وغطي المقلاة واتركيها لمدة دقيقتين.
ضعي الأومليت في طبق وقطعيه إلى أرباع وانثري على سطحه الحبق والثوم القصبي المقطع.
ملاحظة: يمكنك إضافة دوائر الزيتون الأسود إلى مزيج الفلفل والبصل لمزيد من النكهة.