بطاطس بالبصل الأحمر والآزير

المقادير
المقادير ل 4 أشخاص
كيلو بطاطس
3 حبات فلفل أحمر
3 حبات بصل أحمر
زيت زيتون
ملح
إبزار
3 أغصان آزير

طريقة التحضير
غلفي صفيحة فرن بورق ألمنيوم، اغسلي جيدا حبات البطاطس ونشفيها جيدا، ثم قطعيها إلى أرباع.
نظفي حبات الفلفل من البذور وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
قشري البصل وقطعيه على أرباع.
صففي الخضر في صفيحة فرن ورشي الكثير من زيت الزيتون وتبلي بالملح والإبزار ووزعي عروش الآزير.
ضعي الصفيحة في الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 210 مئوية لمدة 45 دقيقة.