المقادير : المقادير ل 6 أشخاص 6 حبات طماطم متوسطة الحجم حبة فلفل 4 حبات بصل علبة من الطون زهرة خس كبار 3 بيضات مسلوقة 100 غ زيتون أسود مقادير الصلصة 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة من الخل ملعقة كبيرة خردل (موتارد) ملح إبزار
طريقة التحضير : نظفي زهرة الخس واغسليها جيدا ثم قطريها. نظفي حبة الفلفل من البذور وقطعيها إلى شرائح، وقطعي حبات الطماطم إلى أرباع، وقطعي أيضا البيض إلى أرباع. قشري البصل وقطعيه إلى شرائح طولية رفيعة جدا. اصنعي الصلصة بمزج كل من الخل والخردل والملح والإبزار في سلطنية، ثم أضيفي الزيت مع الخفق حتى تحصلي على صلصة متجانسة. أزيلي الطون من العلبة وفتتيه إلى قطع. في سلطنية امزجي البصل والطماطم والفلفل مع بعضها. في أطباق التقديم صففي أوراق الخس، أضيفي الخضر، قطع البيض. زيني السطح بقطع الطون والزيتون الأسود والكبار ثم اسكبي الصلصة وقدمي السلطة فورا.
القيمة الغذائية : يحتوي الطون على زيوت غنية بمادة «أوميجا3» ومادة «إن3»، وهما من المواد التي ثبتت فعاليتها في وقف ضربات القلب غير المنتظمة التي تؤدي إلى حدوث الأزمة القلبية.
