أرز بالفطر والفلفل الحار

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
200 غ من الأرز مستدير الشكل
صدر دجاج
علبة فطر
بصلتان
حبتا فلفل أخضر حار
35 سل من مرق الدجاج
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
قبصة تحميرة
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
قشري البصل وافرميه ناعما، قطعي الفلفل الحار إلى دوائر، أزيلي الفطر من العلبة وقطريه جيدا.
في مقلاة مرري صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات لمدة 3 دقائق في زيت ساخن ثم أزيليه واحتفظي به جانبا.
في نفس المقلاة ضعي ملعقة زيت زيتون ثم أضيفي البصل والفلفل والفطر ثم الأرز ومرريه لبضع دقائق.
أضيفي مرق الدجاج ومكعبات الدجاج واتركيه لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
أزيلي المقلاة بعد تمام النضج، قلبي الخليط ثم قدميه ساخنا.