وصفات الجدات

تيجان اللوز

المقادير :
العجين :
3 كيلو دقيق الحلويات
كيلو زبدة
قبصة ملح
ماء + ماء الزهر
فانيليا
للحشو:
3 كيلو لوز
كيلو سكر كلاصي
ماء الزهر
للطلاء :
2إلى 3 بياض بيض
ملعقة كبيرة عصير الحامض
سكر كلاصي
ماء + ماء الزهر

طريقة التحضير :
في وعاء، اخلطي الدقيق, الملح والزبدة المذوبة جيدا بين يديك .
بللي بالماء وماء الزهر ثم اجمعي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 إلى 20
دقيقة.
حضري الحشو بخلط كل المقادير المذكورة أعلاه .
أبسطي العجينة بواسطة آلة البسط بسمك 3ملم . ضعي كمية من الحشو حسب الحاجة ثم لفي العجينة وشكلي تيجان ثم اطهيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة .
أتركيها تبرد ثم اطلي الحلوى وزينيها باللوز المهرمش أو الفستق...