تارت بالتفاح

المقادير :
2 رولو من العجين المورق
400 غ تفاح
نصف عود فاني
50 غ سكر
50 مل ماء
حبة تفاح واحدة
20 غ زبدة
ملعقة صغيرة سكر كلاصي


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 200 مئوية. غلفي صفيحة بورق كلاصي.
قشري التفاح وقطعيه إلى أرباع، أزيلي البذور وقطعيه إلى مكعبات.
قطعي عود فاني إلى نصفين وأزيلي البذور.
في إناء سخني الماء والسكر وبذور الفاني، ثم أضيفي مكعبات التفاح واتركي الجميع على نار هادئة حتى يتكون ما يسمى compote.
رشي الدقيق على سطح العمل وابسطي العجين وقطعيها إلى دوائر وصففيها في الصفيحة.
ضعي مزيج التفاح في الوسط .
قشري حبة التفاح وقطعيها ونظفيها من البذور ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة وصففيها فوق مزيج التفاح.
أذيبي الزبدة ثم ادهني بها سطح المزيج ورشي سكر كلاصي وأدخلي الصفيحة إلى الفرن لمدة 12 دقيقة.
أزيلي الصفيحة ثم ورق كلاصي بالطورطات واتركيها تبرد.
عند التقديم زيني بسكر كلاصي.