شوربة العدس بالطماطم

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير ل 4 أشخاص :
المقادير ل 4 أشخاص
كأس عدس
5 كؤوس ماء
مكعبان من مرق الدجاج أو اللحم
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
كأس معكرونة صغيرة على شكل مجعبة
معلقتان كبيرتان زبدة
نصف باقة قزبر مفروم
3 فصوص ثوم مدقوق
عصير حامضة


طريقة التحضير :
يغسل العدس ويوضع في قدر مع الماء ومكعبين من مرق الدجاج أو اللحم ويترك ليطهى على نار متوسطة.
يضاف معجون الطماطم والمعكرونة ويتابع الطهو حتى ينضج العدس والمعكرونة، ثم يضاف عصير الحامض.
تسخن الزبدة في مقلاة ويقلى الثوم والقزبر المفروم لمدة دقيقة ثم يضاف إلى الحساء ويحرك برفق.
تقدم الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.



القيمة الغذائية :
تحتوي الطماطم على مواد آزوتية ومواد دهنية وماءات الفحم وحمض الليمون وحمض الماليك وقليل من حمض الطرطير ، كما تحتوي على فيتامينات بكميات كبيرة أ،ب، ج ود.