شوربة القرع الأحمر بنكهة الزنجبيل

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
700 غ من القرع الأحمر المقطع إلى مكعبات
حبتا بصل مفرومتان
8 سم من الزنجبيل الطري المفروم ناعما
عصير حامضة
نصف لتر من مكعب مرق الدجاج
6 عروش من البقدونس
ملعقتان زيت زيتون
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
في طنجرة ضغط مرري البصل في زيت الزيتون حتى تلين، أضيفي الزنجبيل واتركيها لمدة 3 دقائق إضافية.
أضيفي مكعبات القرع الأحمر ومرق الخضر، واتركيها لمدة 30 دقيقة على نار هادئة أو حتى تنضج مكعبات القرع.
اطحني المزيج في خلاط كهربائي أضيفي عصير الحامض وتبلي بالملح والإبزار ثم أعيدي المزيج إلى الطنجرة.
زيني بالبقدونس المفروم قبل التقديم النهائي.


القيمة الغذائية :
ييحتوي القرع الأحمر العسلي على الماء الضروري للعمليات الحيوية بالجسم،
والكربوهيدرات اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة، والألياف اللازمة لتقوية الجهاز الهضمي.