«قضبان» الدجاج بالأعشاب والخضر

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
450 غ من هبرة أبيض الدجاج
حبة قرع
8 حبات فطر
باقة من الطماطم الصغيرة جدا
فصا ثوم
علبتان من الياغورت الطبيعي
ملعقتان كبيرتان كركم
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة غير مملوءة سودانية
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
في سلطنية، امزجي الياغورت مع الكركم والزنجيبل والثوم المقشر والمفروم والسودانية والملح والإبزار جيدا حتى تتجانس العناصر جميعها.
قطعي لحم الدجاج إلى مكعبات واخلطيه مع المزيج السابق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
قطعي الفطر إلى أنصاف والقرع إلى دوائر.
في قضبان صففي مكعبات الدجاج والفطر والقرع والطماطم، ثم ضعيها على نار الفحم أو أدخليها إلى الفرن.


القيمة الغذائية :
الكركم لا يحسن نكهة الطعام فحسب بل يحمي جسم الإنسان أيضاً. ويتمتع الكركم بخصائص مضادة للسرطان ويحمي الجسم من الأورام الخبيثة.