لحم بالزنجبيل الطري والعسل

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
كيلو من لحم البقر
قطعة من الزنجبيل الطري
40 سل من عصير البرتقال
10 سل من عصير البمبلوموس
6 ملاعق زيت زيتون
5 ملاعق عسل سائل
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
قطعي اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، قشري الزنجبيل الطري وافرميه ناعما.
ضعي اللحم في إناء، اسكبي عليه عصير البرتقال والبمبلوموس ومفروم الزنجبيل ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة، مع الحرص على تغطيته بورق صحي شفاف.
أخرجي الإناء من الثلاجة، أزيلي اللحم وصفّيه جيدا، ثم صففيه في صفيحة فرن واسكبي عليه 3 ملاعق زيت، تبِّلي بالملح والإبزار.
أدخلي الصفيحة في الفرن لمدة 20 دقيقة، مع التقليب بين الفينة والأخرى، ومع الحرص على سقيها بالمزيج الذي رقدت فيه، إلى أن تطهى تماما.
ضعي العسل في إناء وسخنيه على نار هادئة، أضيفي باقي المزيج الذي رقد فيه اللحم حتى يتعسل، ثم أزيلي الإناء.
قدمي اللحم مع مزيج العسل والمرق والأرز المسلوق.


القيمة الغذائية :
لتطييب نكهة الطعام، وهو طارد للغازات ويدخل في تركيب أدوية توسيع الأوعية الدموية، ومعوق وملطف للحرارة، كما أنه يدخل في تركيب وصفات زيادة القدرة الجنسية وفي علاج آلام الحيض.