شوربة الجزر بنكهة البرتقال والزنجبيل

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
كيلو من الجزر
حبة برتقال
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطري المفروم
20 سل من القشدة الطرية
15 سل زيت زيتون
3 عروش زعتر
3 عروش آزير
ملعقة غير مملوءة كمون
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
اعصري حبة البرتقال، ثم خذي قشرة وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدا.
قشري الجزر وقطعيه إلى دوائر وضعيه في لتر من الماء مع 5 سل من الزيت وعروش الزعتر والأزير لمدة 30 دقيقة.
أضيفي شرائح البرتقال ومبشور الزنجبيل والكمون والملح والإبزار واتركي الجميع يطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.
أزيلي عروش الزعتر و2 عروش من الأزير، ثم أضيفي الباقي من الزيت والقشدة الطرية وضعي الجميع في خلاط كهربائي واخلطي.
قدمي الشوربة ساخنة مزينة بأوراق القزبر.


القيمة الغذائية :
يعتبر الكمون من النباتات العطرية ذات الرائحة الجميلة واللذيذة، تبهج النفس وكما يقال تسيل اللعاب، تدخل في كثير من الأطعمة والمشروبات لإكسابها رائحة زكية وطعما لذيذا.