كيك بالتفاح والكرنب

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
6 أوراق كرنب أخضر
حبتا تفاح أخضر
150 غ دقيق
100 غ سكر أسمر
50 غ زبدة رطبة
3 بيضات
نصف كيس خميرة كيماوية
ملعقة كبيرة لوز مهرمش
قبصة جوزة الطيب محكوكة

طريقة التحضير :
اخفقي الزبدة والسكر بواسطة ضراب يدوي، أضيفي البيض واخلطي.
أضيفي خليط الدقيق والخميرة الكيماوية واستمري في الخفق حتى تحصلي على عجين متماسك.
اغسلي جيدا أوراق الكرنب ونشفيها جيدا وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
ضعي شرائح الكرنب ومكعبات التفاح في آلة البخار لمدة 5 دقائق، ثم أزيليها وقطريها جيدا.
امزجي شرائح الكرنب ومكعبات التفاح واللوز المهرمش مع العجين.
أفرغي العجين في قالب مدهون بالزبدة وأدخليه إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.