توست على الطريقة الإيطالية

المقادير :
المقادير ل أربعة أشخاص
8 شرائح خبز أسمر
علبة قوق مرقد
حبة باذنجان
شرائح الموتزريلا
فص ثوم
طماطم مجففة مرقدة في الزيت
أوراق حبق طري
زيت زيتون
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
سخني الفرن.
أزيلي القوق والطماطم من العلب وقطريها جيدا.
قشري الباذنجان وقطعيه إلى دوائر ومرريه في زيت حتى يتحمر، ثم ضعيه في ورق نشاف لامتصاص فائض الزيت.
حكي الثوم المقشر فوق شرائح الخبز وادهني بزيت الزيتون ثم حمريها في الفرن.
ضعي فوق كل شريحة خبز دائرة باذنجان وطماطم وقوق وتبلي بالملح والإبزار و المقطع وقطع الموتزريلا.
أدخلي شرائح الخبز إلى الفرن حتى يذوب الجبن وقدميها ساخنة بعد تزيينها بالحبق المقطع.