القرع الأخضر بالحامض

المقادير :
4 حبات قرع أخضر
80 غ قطع جبنة البارميزان
100 غ حبات صنوبر اختياري
حبة حامض
باقة حبق مقطع
4 ملاعق زيت زيتون
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
حمري حبات الصنوبر في مقلاة.
قشري حبات القرع وقطعيها إلى شرائح طولية رفيعة، ثم ضعيها في ماء مملح ومغلي حتى تنضج، ثم صفيها وقطريها جيدا.
ضعي قطع القرع في سلطنية وأضيفي الملح والإبزار وقطع البارميزان والصنوبر والحبق المقطع.
اسكبي مزيج زيت الزيتون وعصير الحامض واحتفظي بالسلطنية في الثلاجة حتى موعد التقديم.