شوربة البطاطس بالسلمون

المقادير :
8 حبات بطاطس
شرائح السلمون حسب الرغبة
ربطة من البصل الأبيض
لتر من الحليب
نصف لتر من مرق الخضر
80 غ زبدة
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات وقشري البصل وقطعيها إلى شرائح وقطعي شرائح السلمون إلى قطع واحتفظي به في الثلاجة.
ضعي الزبدة في إناء وحين تذوب أضيفي البصل ومرريها لبضع دقائق ثم أضيفي مكعبات البطاطس
تبلي بالملح والإبزار وأسكبي مرق الخضر واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة
سخني الحليب في وعاء دون الوصول إلى درجة الغليان ثم اسحبيه وأضيفي نصف كمية الزبدة مع التحريك.
عندما تنضج البطاطس افرغي الحليب واتركيه يغلى.
أزيلي الإناء واطحني العناصر في خلاط كهربائي ثم أعيديها إلى الإناء لمدة دقيقتين.
أفرغي الشوربة في وعاء التقديم وزيني بشرائح السلمون وقدميها فورا.