وصفات الجدات

حلوى الكوك

المقادير :
ربع كيلوغرام من الزبدة
كأس ونصف كأس من السكر سنيدة
6 بيضات
قشرة ليمونة محكوكة (مبشورة)
كيسان من خميرة الحلوى
كأس من الزيت النباتي
الدقيق حسب الخليط
للتزيين
مربى المشمش
مسحوق الكوك
ماء الزهر

طريقة التحضير :
نخلط الزبدة مع السكر جيدا، نضيف الزيت ثم البيض والخميرة وقشرة الليمونة المحكوكة و الدقيق حسب الخليط ثم نخلط كل العناصر جيدا حتى نحصل على عجين متجانس.
نصنع من العجينة كرات صغيرة ثم ندخلها للفرن حتى تنضج.
نضع المربى في إناء ونخلطه مع ماء الزهر حتى يصير سائلا.
بعد إخراج الحلوى من الفرن نغمسها في المربى المخفف بماء الزهر، ثم نفندها بعد ذلك في الكوك.