وصفات الجدات

بريوات بالأرز

المقادير :
500 غ ورقة بسطيلة
بيضة
زلافة أرز
2 زلفات حليب
3 ملاعق كبيرة سكر سنيدة
20 غ زبدة
سكر كلاصي
زيت للقلي
طريقة التحضير :
اسلقي الأرز في ماء مملح ومغلى لكن دون أن ينضج تماما، ثم صفيه وقطريه جيدا.
ضعي الأرز في قالب فرن واسكبي عليه الحليب والسكر والزبدة وادخليه يطهى لمدة ساعة على درجة 180 مئوية.
اخفقي البيضة في إناء.
قطعي ورقة البسطيلة على شكل مستطيلات، وضعي مقدار ملعقة من الحشوة وسطها واصنعي مثلثات وأحكمي إغلاقها بدهنها بالقليل من البيض المخفوق.
اقلي البريوات في زيت حام حتى يصير لونها ذهبيا.
رشيها بالقليل من سكر كلاصي وقدميها فورا.