سلطة الدجاج بالفلفل والحبق (سلطة إيطالية)

مع حلول فصل الصيف ترتفع درجة الحرارة وتزداد معدلات الرطوبة، مما يؤثر سلبا على الشهية. لذلك سنقدم لك، سيدتي، طيلة فصل الصيف، أطباقا رئيسية وسلطات
وعصائر ومثلجات سهلة التحضير وغنية بالفيتامينات الضرورية.
المقادير :
المقادير لشخصين
300 غ من صدر الدجاج
حبتا فلفل أحمر مشوية
3 حبات بصل
زيت زيتون
خل
حبق
زعيترة
دقيق القمح الصلب
ملح
إبزار

طريقة التحضير :
قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة وقطعي الفلفل المشوي إلى مكعبات.
قطعي صدر الدجاج إلى قطع ومرريها في الدقيق.
في مقلاة سخني القليل من زيت الزيتون مع قبصة من زعيترة ومرري قطع الدجاج حتى يصير لونها ذهبيا، ورشي عليها القليل من الملح والإبزار واحتفظي بها جانبا.
في نفس المقلاة أضيفي 3 ملاعق زيت، مرري البصل لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي الفلفل مع 3 ملاعق خل واتركي الجميع يطهى.
أضيفي الدجاج والحبق المقطع واخلطي جيدا.
أزيلي المقلاة واتركي العناصر تتشبع بالخليط لمدة ساعتين ثم قدمي السلطة.