عصير الجزر بالزنجلان

القيمة الغذائية :
للكروفيت عدة فوائد ففيه كمية كبيرة من الكالسيوم واليود والبروتين وهو أيضا من مصادر الكولسترول من 122 إلى 251 ملغ لكل 100غ من الكروفيت
المقادير :
المقادير ل6 أشخاص
6 حبات جزر
تفاحة واحدة
20 سل من الحليب
عصير حامضة
ملعقتان كبيرتان من حبات الزنجلان المحمص
ملح

طريقة التحضير :
اغلي الحليب ثم أزيليه وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الزنجلان المحمص واتركيه يبرد.
قشري حبات الجزر والتفاح وقطعيه إلى شرائح رفيعة واسكبي عليها عصير الحامض واتركيها لمدة 30 دقيقة.
ضعي الجزر والتفاح في خلاط كهربائي واخلطي ثم أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخلط ثم رشي القليل من الملح.
أفرغي المزيج في كؤوس وأدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد.
عند التقديم زيني سطح العصير بباقي الزنجلان المحمص وقدميها فورا.