سلطة البامبلومس بالبصل

القيمة الغذائية :
تحتوي الوصفة على عنصر الياغورت وهو من المصادر الهامة للكالسيوم، حيث يمنح الكوب الواحد منه حوالي 400 ميليغرام من الكالسيوم، وهي نسبة تفوق ما يعطيه كوب الحليب
من الكالسيوم، هذا بالإضافة لاحتوائه على نسبة جيدة من فيتامين (ب)، الفوسفور و البروتين.

المقادير :
حبتان بامبلوموس
نصف حبة بصل أحمر مفرومة ناعما
زيتون أسود
3 ملاعق كبيرة خل البالسميك
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
إبزار
ملعقتان كبيرتان ثوم قصبي مفروم
باقة من الحبق المفروم

طريقة التحضير :
قشري حبات البامبلومس في إناء زجاجي انزعي الطبقة الشفافة حتى تحتفظي بالعصير المتساقط.
صففي حبات البمبلومس في طبق التقديم وضعي فوقها البصل والزيتون الأسود.
في الإناء الزجاجي التي احتفظت داخله بعصير البامبلوموس أضيفي الزيت، الخل، الملح، الإبزار، الثوم القصبي وامزجي جيدا.
عند التقديم اسكبي على الطبق الصلصة ثم رشي الحبق المفروم.