الحكومة تصادق على شرط الاستفادة من معاش التقاعد    المجلس الأعلى للتربية والتكوين والبحث العلمي.. تسليم السلط بين الحبيب المالكي و رحمة بورقية    الترخيص لداني أولمو وباو فيكتور باللعب مع برشلونة حتى نهاية الموسم    سطات.. إحداث مصلحة أمنية جديدة لمعاينة حوادث السير    تقرير.. هكذا يواصل مستوردو الماشية مراكمة ملايير الدراهم من الأموال العمومية في غياب أثر حقيقي على المواطن ودون حساب    المغرب يعتبر "علاقاته الاستراتيجية" مع الولايات المتحدة سببا في وجوده ضمن قائمة "الحد الأدنى" للرسوم الجمركية لترامب    الاتحاد الاشتراكي المغربي يندد ب"تقويض الديمقراطية" في تركيا ويهاجم حكومة أردوغان !    برلمان الأنديز يدعم مغربية الصحراء ويعزز شراكته مع المغرب    وهبي: الترافع عن القوانين يضعني في مواجهة مدفعية تيارات عديدة    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الجمعة    مجلس الحكومة يصادق على مشروع قانون يتعلق بالتعليم المدرسي    ارتفاع حصيلة ضحايا الزلزال في ميانمار إلى 3085 شخصا    مقاييس الأمطار المسجلة بالمملكة خلال ال 24 ساعة الماضية    إطلاق نسخة جديدة من Maroc.ma    أعلن عنه المكتب الوطني للمطارات ..5.4 مليار درهم رقم معاملات المطارات السنة الماضية و13.2 مليار درهم استثمارات مرتقبة وعدد المسافرين يصل إلى 32,7 مليون مسافر    التقدم والاشتراكية: الحكومة ترجح مصالح حفنَة من لوبيات المال وتجار الأزمات على حساب أوسع فئات المجتمع    الجسد في الثقافة الغربية -27- الدولة : إنسان اصطناعي في خدمة الإنسان الطبيعي    بعثة المينورسو تقلّص عدد موظفيها في الصحراء المغربية    سفارة السلفادور بالمغرب تنظم أكبر معرض تشكيلي بإفريقيا في معهد ثيربانتيس بطنجة    نقابي يكشف السعر المعقول لبيع المحروقات في المغرب خلال النصف الأول من أبريل    إطلاق النسخة الجديدة من البوابة الوطنية "Maroc.ma"    الوداد يعلن حضور جماهيره لمساندة الفريق بتطوان    المنتخب المغربي يرتقي إلى المركز ال12 عالمياً في تصنيف الفيفا    هيئة مراقبة التأمينات والاحتياط الاجتماعي تطلق برنامج "EMERGENCE" لمواكبة التحول الرقمي في قطاع التأمينات    المجر تعلن انسحابها من المحكمة الجنائية بالتزامن مع زيارة نتنياهو    ملف هدم وافراغ ساكنة حي المحيط بالرباط على طاولة وسيط المملكة    تأثير الرسوم على كأس العالم 2026    بورصة الدار البيضاء تخسر 0,45 بالمائة    جماعة أكادير: حقّقنا فائضا ماليا يُناهز 450 مليون درهم    دراسة: الفن الجماعي يعالج الاكتئاب والقلق لدى كبار السن    المغرب يشارك في منتدى دولي حول مستقبل البحر الأبيض المتوسط    اجتماعات تنسيقية تسبق "الديربي"        مجلس المنافسة يوافق على استحواذ مجموعة أكديطال على مؤسستين صحيتين في العيون    الليلة.. "أشبال الأطلس" أمام زامبيا بحثا عن التأهل المبكر إلى الربع    أسعار صرف أهم العملات الأجنبية اليوم الخميس    الصين: عدد مركبات الطاقة الجديدة في بكين يتجاوز مليون وحدة    الرسوم الأمريكية الجديدة.. 10% على المغرب والخليج ومصر.. و30% على الجزائر    غارات إسرائيلية تقتل 15 شخصًا بغزة    الاتحاد الأوروبي سيفرض ضريبة على الخدمات الرقمية الأميركية ردا على قرار ترامب    إحباط محاولتين لتهريب الحشيش في معبر باب سبتة وحجز 80 كيلوغراماً    المستشارة لطيفة النظام تراسل رئيس جماعة الجديدة من أجل إدراج اسئلة كتابية أهمها التوظيف الجماعي وصفقة النظافة و برنامج عمل الجماعة    تذاكر مجانية لمساندة لبؤات الأطلس    قمر روسي جديد لاستشعار الأرض عن بعد يدخل الخدمة رسميا    النسخة ال39 لجائزة الحسن الثاني الكبرى للتنس.. تخصيص يوم للأطفال رفقة لاعبين دوليين    بين الحقيقة والواقع: ضبابية الفكر في مجتمعاتنا    مهرجان كان السينمائي.. الإعلان عن مشاريع الأفلام المنتقاة للمشاركة في ورشة الإنتاج المشترك المغرب -فرنسا        دراسة: استخدام المضادات الحيوية في تربية المواشي قد يزيد بنسبة 3% خلال 20 عاما (دراسة)    خبراء الصحة ينفون وجود متحور جديد لفيروس "بوحمرون" في المغرب    إفران تحتضن الدورة السابعة من مهرجان الأخوين للفيلم القصير    بلجيكا تشدد إجراءات الوقاية بعد رصد سلالة حصبة مغربية ببروكسيل    السلطات البلجيكية تشدد تدابير الوقاية بسبب سلالة "بوحمرون" مغربية ببروكسيل    العيد: بين الألم والأمل دعوة للسلام والتسامح    أجواء روحانية في صلاة العيد بالعيون    طواسينُ الخير    تعرف على كيفية أداء صلاة العيد ووقتها الشرعي حسب الهدي النبوي    الكسوف الجزئي يحجب أشعة الشمس بنسبة تقل عن 18% في المغرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ما تحتاج أن تعرفه عن فوائد الجزر
نشر في أخبارنا يوم 09 - 02 - 2014

يعتقد البعض أن الجزر طعاماً مثالياً، ربما نكون سمعنا ذلك ونحن أطفال من أمهاتنا، وهو ما نردده الآن لأبنائنا دون أن نعرف سبب هذه السمعة الرائعة التي يتمتع بها الجزر! إليك ما تحتاج أن تعرفه عن الجزر والخضروات الجذرية.
يُعتقد أن الجزر الأرجواني والأصفر كان يزرع في البداية في المنطقة المعروفة حالياً باسم أفغانستان قبل حوالي 5 آلاف سنة، قبل ظهور الجزر البرتقالي واستقراره في هولندا، والذي يتمتع بشعبية كبيرة الآن.
الجزر اليوم يتمتع برائحة عطرية جميلة ومذاق حلو، لم يكن عليه في السابق.
بحسب بيانات وزارة الزراعة الأميركية يحتوي نصف كوب من الجزر المفروم على 25 سعرة حرارية، و6 غرامات من الكربوهيدرات، و3 غرامات من السكريات، وغرام واحد من البروتين.
يعتبر الجزر مصدراً ممتازاً لفيتامين "أ"، حيث توفر كمية النصف كوب 210 بالمائة من الاحتياجات اليومية للشخص البالغ من هذا الفيتامين، و6 بالمائة من احتياجات الإنسان من فيتامين "سي"، و2 بالمائة من احتياجاته من الكالسيوم.
أما مادة البيتاكاروتين التي تمنح الجزر لونه البرتقالي فهي من أقوى مضادات الأكسدة، ويتم امتصاصها في الأمعاء أثناء الهضم وتحويلها إلى فيتامين "أ".
يحتوي الجزر أيضاً على الألياف، وفيتامين "ك"، ومعادن البوتاسيوم والمغنيسيوم والفسفور والمنغنيز، وحمض الفوليك، وفيتامين "إي"، والزنك.
أهم الفوائد الصحية المحتملة نتيجة تناول الجزر:
السرطان. أثبتت الأبحاث أن الكاروتينات الغذائية لها خصائص مضادة للسرطان بسبب قوتها كمضادات للأكسدة في مقاومة الجذور الحرة. وقد تبين فوائد صحية للمدخنين الذين يتناولون الجزر في مقاومة سرطان الرئة بمقدار الضعف أكثر ممن لا يتناوله.
وأظهرت الأبحاث أن تناول البيتاكاروتين له نتيجة عكسية مع تطور سرطان القولون والمستقيم. وتبين أن عصير الجزر يقاوم سرطان الدم (اللوكيميا) ويمنع تقدمه.
كذلك بينت الدراسات فوائد صحية قوية للبيتاكاروتين في مقاومة سرطان البروستاتا.
الرؤية. أظهرت الدراسات أن الآثار السلبية الخاصة بالقدرة على الرؤية الناتجة عن نقص فيتامين "أ"، الشائع في البلدان النامية، يمكن أن تتحسن نتيجة تناول الجزر، لكنه لا يفيد إذا لم يكن الجسم يعاني من نقص في فيتامين "أ".
إذن من أين تأتي كل هذه السمعة الجيدة للجزر بخصوص تعزيز القدرة على الرؤية؟ يُنسب ذلك إلى إشاعة سارت وقت الحرب العالمية الثانية عن قدرة الطيارين البريطانيين على الملاحة ليلاً بشكل جيد بفضل تناول الجزر، بينما الحقيقة أن نظام الرادار المتقدم كان السبب الحقيقي، لكن آثار الإشاعة لاتزال سارية!
فوائد أخرى. تساعد المواد المضادة للأكسدة على محاربة آثار الشيخوخة، وتنظيم نسبة السكر في الدم، وتحسين وظائف جهاز المناعة.
يجب تخزين الجزر في كيس بلاستيك مغلق في الثلاجة، ونزع الجزء الأخضر منه قبل التخزين حتى لا يفقد رطوبته.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.