نصائح من قهوة كاريون لاختيار الطريقة الأنسب لطحن القهوة

لا شيء يضاهي تلك الرائحة الصباحية عند تحضير القهوة، فبداية يوم بفنجان من القهوة اللذيذة هو بداية ليوم سعيد.
وللحصول على مذاق لذيذ ونكهة رائعة والاستفادة من مكونات تلك الحبوب العجيبة لا بد من ضبط درجة طحن القهوة حتى تناسب أواني ومعدات تحضيرها مع الاخذ بالاعتبار الاحتفاظ بالقهوة المطحونة في إناء محكم الاغلاق داخل الثلاجة.
في هذا المقال تشارك قهوة كاريون عشاقها الاوفياء بعض النصائح ليتمكنوا من اختيار الدرجة الأنسب لطحن البن المحمص ليوافق الاواني والمعدات المتوفرة لديهم؛
* طحن خشن؛ لتحضير قهوة فرنسية من خلال استعمال إبريق الضغط اليدوي.
* طحن متوسط؛ بهذه الدرجة نحصل على مسحوق شبيه بالسكر من حيث الملمس وهو مثالي لمعدات تحضير القهوة بالفيلتر.
* طحن متوسط النعومة؛ ينصح بهذه الدرجة لتقطير القهوة عبر العصارات المستعملة غالبا في المقاهي.
* طحن ناعم؛ مثالي لعشاق الإسبريسو والتي يتم تحضيرها بآلة الإسبريسو اليدوية.
* طحن ناعم جدا؛ تعد هذه الدرجة مثالية لتحضير القهوة على الطريقة التركية.
من خلال ما سبق ذكره، تنصح قهوة كاريون عشاقها الاوفياء بالحرص على طحن القهوة بالدرجة المناسبة لنوع الاواني والمعدات المتوفرة لديهم.
كيف نتمكن من معرفة مدى اعتمادنا للطريقة الصحيحة للطحن؟
إذا كان تدفق القهوة بطيء جدا، فهذا يعني أن درجة الطحن ناعمة جدًا ومن الضروري تقليل كمية القهوة والعكس صحيح ، إذا كان التدفق سريع، فهذا يعني أن الطحن خشن جدًا والزيادة في كمية القهوة امر ضروري.