نظمت يوم الخميس 07 يناير2010 ندوة صحافية بالدار البيضاء ،وذلك بمناسبة اليوم الوطني للبيض. خلال هذه الندوة تم التركيز على معطيات و أرقام تهم معدل الاستهلاك السنوي من البيض بالمغرب الذي عرف - حسب جل المتدخلين - ارتفاعا ملحوظا ما بين سنتي 1970 و2008 ، حيث انتقل الاستهلاك من 12 بيضة للفرد سنة 1970، إلى117 بيضة للفرد سنة 2008، لكن رغم هذا التطور، فإن المعدل المسجل يظل ضعيفا مقارنة مع العديد من الدول، كالصين، تونس، والإمارات العربية المتحدة... للتذكير، وصل إنتاج المغرب من البيض حوالي 3.9 ملايير، أي بمعدل نمو سنوي يقارب 6 بالمائة خلال الثلاثة عقود الأخيرة، وحسب الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك التي تأسست سنة 1995- ف‘ن المغرب يحقق حاليا اكتفاء ذاتيا من بيض الاستهلاك، كما بلغ مجموع الاستثمارات في القطاع 2.2 ملياري درهم، وحقق رقم معاملات يقدر بحوالي 5 ملايير درهم. ويوفر إنتاج بيض الاستهلاك، بصفة دائمة 12.000 منصب شغل مباشر و 30.000 منصب شغل غير مباشر. هذا، وتوجد في المغرب 4 محاضن للبيض تنتج حوالي 14 مليون كتكوت في السنة، كما توجد 226 ضيعة مرخصة لإنتاج بيض الاستهلاك، وهناك أيضا 5 مراكز لتلفيف البيض.